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安藤 百福（あんどう ももふく、1910年3月5日 - 2007年1月5日）
インスタントラーメンの開発者。日清食品創業者。
カップラーメン誕生には、安藤氏の類まれな熱意があった。
１９４８年に日清食品の前身、中交総社を設立。即席ラーメン第１号である「チキンラーメン」を５８年に発売、大きな成功を収める。
０５年に米宇宙船スペースシャトルに積載された宇宙食ラーメンの開発を指示するなど、生涯に渡って即席めんの普及に情熱を傾けた。
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