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千葉 真知子（チバ マチコ）ー料理研究家。
２００２年、ＭＡＣＨＩＫＯ ＣＯＯＫＩＮＧ ＵＳＡ ＩＮＣ．をニューヨークに設立し、パーティーのプレゼンテーションや「食と音のコンサート」の総合プロデュース、スタイリングなど、食を中心としたイベントや企画を多数手がける。ニューヨークでも有数の料理学校、フレンチ・カリナリー・インスティテュートなどで講師も務め、和のオードブルの提案がブームを起こす。日本国内でも食と健康をテーマに企業数社のコンサルティングを行っており、人材派遣会社パソナのプロジェクト「パソナ・オーツー」（地下で野菜を栽培する世界初の試み）に食のプロデューサーとして加わるなど、幅広い活動を展開中。
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人物名鑑
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